焦馍如何做才酥脆

焦馍如何做才酥脆

焦馍如何做才酥脆

有网友问焦馍如何做才酥脆,今天就给大家讲解一下焦馍如何做才酥脆。

1、普通面粉200克,加入食盐3克,边倒入清水边搅拌,先搅成面絮。然后倒入芝麻。

2、再把面絮揉成面团。面团要和的稍硬一点,做出来的焦馍更酥脆。

3、和好面以后,放在盆中饧面10分钟。这样是为了松驰一下面团的筋道,后面比较好操作。

4、10分钟以后,拿出面团,在案板上面撒上一点干面粉,然后把面团拿起来用手从中间挖开,把面团搓揉成一个圆剂子,再切断,切成3厘米左右的小剂子。

5、再揉搓成一个圆圆的面坯,用擀面杖擀成一个圆。一定要把面坯擀薄一点,擀的时候多撒上一点面粉,避免面团粘在擀面杖上面。

6、把电饼铛通电加热,锅内不要放油,把焦馍放在锅内炕。要慢火勤翻,把焦馍两面都炕熟以后,取出来。

7、照着这个方法一个一个全部做好,焦馍热的时候是不焦的,全部做好以后,把焦馍再摞到一起放在锅上,利用锅的余热再烤一遍。

8、烤好以后把焦馍放凉就可食用。

以上就是焦馍如何做才酥脆,希望对大家有所帮助。

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