牛拆骨肉怎么做好吃

牛拆骨肉怎么做好吃

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有网友问牛拆骨肉怎么做好吃,今天就给大家讲解一下牛拆骨肉怎么做好吃。

1、先把骨头洗净、放入锅中大火焯5分钟捞出来冲洗干净,锅洗净之后、放入水和大料,还有姜片和骨头,烧开后,用小火煮45分钟捞出晾凉。

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2、把骨头上边的肉撕下来,然后切成片备用。

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3、把姜和蒜洗净,然后姜切成丝蒜切碎。再把青辣椒洗净切成片。

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4、把炒锅放到火上加油、油热时放姜丝炒出香味、放肉、加盐煸2分钟左右。

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5、加入青椒,泡椒、米酒、生抽、煮骨头的汤焖3分钟、放点味精就可以出锅了。

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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

以上就是牛拆骨肉怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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