蛤蟆怎么做好吃

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有网友问蛤蟆怎么做好吃,今天就给大家讲解一下蛤蟆怎么做好吃。

蛤蟆选用人工养殖,不可选用野生蛤蟆。

1、蛤蟆下锅焯烫几秒捞出沥干水分摆盘;土豆削皮切滚刀块儿,干红辣椒段儿,葱片儿和姜片儿,黄豆酱备好。

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2、炒锅放油烧热,下葱姜片儿炒香,挤入适量黄豆酱炒散。

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3、添适量水,放入干红辣椒段儿,倒入烫过的蛤蟆淋入少许料酒。

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4、倒入土豆块儿烧开,淋入少许老抽,加少许鸡精调味。

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5、盖上盖炖至汤汁快干时关火,出锅上桌享即可。

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蛤蟆

蟾蜍,也叫蛤蟆há ma。两栖动物,体表有许多疙瘩,内有毒腺,俗称癞蛤蟆、癞猴子、癞刺、癞疙宝。在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种。从它们身上提取的蟾酥以及蟾衣则是我国紧缺的药材。蟾蜍水陆两栖,皮肤布满小孔具有渗透性,外加它们从出生就没有羊膜和壳等结构的保护,致使它们对环境的敏感性要高于其他类群,两栖动物被认为是检测环境变化的风向标。

以上就是蛤蟆怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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