甜蒜怎么泡制

甜蒜怎么泡制

甜蒜怎么泡制


有网友问甜蒜怎么泡制,今天就给大家讲解一下甜蒜怎么泡制。

1、蒜头去老皮,留2cm假茎,蒜根部挖成锥形,不可把蒜头挖散。

2、挖好后放入碗中,泡清水5-7天,每天换一次水。泡好后将蒜按照一层蒜,一层盐的方式放入坛中,每日倒蒜一次,使蒜腌匀。

3、5-7天后拿出,晒到皮干后,除去老皮,均匀的码入坛中。

4、倒一锅水,烧开后加红糖,离火,水温80度左右加醋,凉透后倒入蒜坛,封坛,7天后即可食用。

大蒜功效

1、杀菌消炎:大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果,对多种致病微生物都有杀灭作用。

2、促进毛发增长:大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长,对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上,可以改善毛发生长,消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头,还能缓解头发的干燥程度。

3、抗衰老:大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。

4、预防癌症:大蒜能够阻断致癌物质亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞有杀伤作用。

以上就是甜蒜怎么泡制,希望对大家有所帮助。

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