绿豆糕绿豆泥太湿怎么办

绿豆糕绿豆泥太湿怎么办

绿豆糕绿豆泥太湿怎么办

有网友问绿豆糕绿豆泥太湿怎么办,今天就给大家讲解一下绿豆糕绿豆泥太湿怎么办。

绿豆糕绿豆泥太湿可以用小火慢炒,炒制水分收干,水分越少绿豆糕口感会越好。绿豆糕性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。

绿豆糕的制作方法:

1、准备好绿豆,清洗干净,用清水浸泡24小时以上,泡制表皮微微裂开即可。

2、用手搓掉绿豆皮,将绿豆放入蒸锅蒸25分钟,为了方便也可以直接去超市买去皮的绿豆。

3、蒸好的绿豆直接放入绞肉机中搅碎,最好是分次加入搅得更加均匀一点。

4、起锅放入黄油小火炒至融化,没有黄油也可以用玉米油代替。

5、下入搅碎的绿豆,再加入一大勺白糖,喜欢吃甜食可以多放一点,小火不断的翻炒。

6、翻炒至水分变干,水分越少吃起来的口感会越好。

7、准备好一个方形的盘子或者盒子都可以铺上一张吸油纸,倒入炒好的绿豆按压平整。

8、切去边缘,切成自己喜欢的形状即可。天气比较炎热一定要放入冰箱冷藏,可以保存2到3天。

以上就是绿豆糕绿豆泥太湿怎么办,希望对大家有所帮助。

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