麦蓝菜可以吃吗

麦蓝菜可以吃吗

麦蓝菜可以吃吗


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麦蓝菜嫩叶可食用,食用方法是采集嫩苗叶用热水焯熟,然后换水浸洗干净,加入油盐调拌即可食用。

麦蓝菜是一种植物,是种子植物门双子叶植物纲石竹目石竹科麦蓝菜属一年生草本植物,有活血通经;不乳消痈的功效,可酿酒和制醋;也可榨油,用作机器润滑油。

麦蓝菜是一年生或二年生草本,高30到70厘米,全株无毛,微被白粉,呈灰绿色。根为主根系。茎单生,直立,上部分枝。叶片卵状披针形或披针形,长3到9厘米,基部圆形或近心形,微抱茎,顶端急尖,具3基出脉。伞房花序稀疏;花梗细,长1到4厘米;苞片披针形,着生花梗中上部;花萼卵状圆锥形,长10到15毫米,宽5到9毫米,后期微膨大呈球形,棱绿色,棱间绿白色,近膜质,萼齿小,三角形,顶端急尖,边缘膜质;雌雄蕊柄极短;花瓣淡红色,长14到17毫米,宽2到3毫米,爪狭楔形,淡绿色,瓣片狭倒卵形,斜展或平展,微凹缺,有时具不明显的缺刻;雄蕊内藏;花柱线形,微外露。蒴果宽卵形或近圆球形,长8到10毫米;种子近圆球形,直径约2毫米,红褐色至黑色。花期5到7月,果期6到8月。

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