贵妃蚌怎么做好吃

贵妃蚌怎么做好吃

贵妃蚌怎么做好吃

有网友问贵妃蚌怎么做好吃,今天就给大家讲解一下贵妃蚌怎么做好吃。

蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌

食材:贵妃蚌4只、粉丝适量、指天椒适量、葱粒适量。

调味料:蒜蓉3茶匙、蒸鱼酱油适量、熟油适量。

做法:

1、贵妃蚌洗净,去除内脏。

2、粉丝用水浸至软身,沥干水分及剪碎,备用。

3、指天椒及青葱切成粒状,蒜头切成蓉,备用。

4、把浸软沥干水的粉丝和蒜蓉放贵妃蚌上,用大滚水蒸3-4分钟。

5、隔去碟中多余的水分,洒上指天椒及葱粒,下蒸鱼酱油,淋上熟油,即成。

生炒贵妃蚌

主料:净贵妃蚌肉400克、熟冬笋75克、水发香菇10克、西红柿2个。

做法:

1、贵妃蚌肉片成两片,下60℃温水中汆至5成熟捞出,剔膜用料酒抓匀。

2、香菇冬笋切片,与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁。

3、蒜末下油锅稍煸,下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

以上就是贵妃蚌怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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