麻薯球怎么做才是空心的

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有网友问麻薯球怎么做才是空心的,今天就给大家讲解一下麻薯球怎么做才是空心的。

1、准备一根紫薯,先切小块再切薄片。

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2、把切好的紫薯放到盘中,把它弄散,加上适量的白糖,锅中烧开水,把紫薯放进去,盖上锅盖,大火蒸5分钟(时间不定,只要把紫薯片蒸熟就可以)。

3、把紫薯片端出来,再拿个勺子把它摁碎摁烂,把紫薯摁碎后,加上糯米粉。

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4、加入糯米粉后,把它和均匀,揉成团。

5、把面团分成大小均匀的丸子团,大小按个人喜欢,揉好后,滚上一层生的白芝麻。

6、做好的芝麻紫薯团先放一边备用。

7、锅中下油,倒多一点,把油烧至四五成热,下芝麻紫薯丸子炸。

8、炸至稍微定型后,用铲子稍微摁一下,这步的目的是让其空心,但是要记住,不能太大力哦,力度大了容易把它压爆,就稍微轻轻摁一下就可以。

9、炸到丸子浮起来,待白芝麻有些微黄就可以出锅。

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以上就是麻薯球怎么做才是空心的,希望对大家有所帮助。

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