牛劲怎样烧好吃

牛劲怎样烧好吃

牛劲怎样烧好吃


有网友问牛劲怎样烧好吃,今天就给大家讲解一下牛劲怎样烧好吃。

红烧牛筋:

1、牛肉和牛筋洗净切块,放入烧开的热水中绰水,时间约5分钟。

2、绰水后的牛肉牛筋沥干水分备用。

3、热锅热油放入豆瓣酱炒出红油。

4、加入配料炒香,包括:姜蒜、干辣椒、花椒、各种香料。

5、待配料炒香后,加入绰水后的牛肉牛筋翻炒,翻炒过程中根据自己口味烹入料酒、生抽、老抽、冰糖等。

6、加入沒过牛肉的汤水,此时尝尝汤的味道,若味道较淡,可烹入少许盐。

7、为加快牛肉软烂的进度,用纱布包了一小撮茶叶放在汤中。待汤煮开后,改小火慢炖。此过程约两小时。

8、成品出锅。

牛筋

牛筋,即牛肌腱或骨头上的韧带。牛筋也有太会认死理的意思,比喻倔强固执。

以上就是牛劲怎样烧好吃,希望对大家有所帮助。

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