糯米粉做什么

糯米粉做什么

糯米粉做什么


有网友问糯米粉做什么,今天就给大家讲解一下糯米粉做什么。

糖油粑粑:

1、将适量的糯米粉放在一个大碗中,一只手缓慢的往里面加水,另一只手用筷子搅拌,水的量可以根据自己的做的粉团的湿润度来做略微的调节,但是要记住水不能一次性的全倒进去。

2、用手揉粉团,揉至无干粉,揪下一块,能捏成一个成型的面团即可。不要太稀,否则会黏手。全程微火,不然会糊,热锅加油,油不要太多,是煎不是炸,油热后,从粉团上依次揪下一小团,双手揉圆,压瘪,放油锅煎制。如果动作不够快,想要做得漂亮精致,可以先揉成很多个小团,依次整形下锅。

3、把粉团一面煎成金黄色后,然后翻面再煎,直到双面呈现金黄色即可。把粉团装盘待用。取一只碗,放入蜂蜜、红糖、冰糖,加入温水搅和融化。如果没有冰糖,可以只加红糖,但是需要增加红糖的量。

4、把搅拌融化好的糖水倒入锅中小火熬制,直到变成粘稠状态,然后把煎好的粑粑让入熬好的糖稀中,勾成勾芡挂糖。既好看又很有食欲。

糯米粉的营养价值

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

1、滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3、缓解尿频症状:糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

以上就是糯米粉做什么,希望对大家有所帮助。

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