干缸豆怎么做

干缸豆怎么做

干缸豆怎么做

有网友问干缸豆怎么做,今天就给大家讲解一下干缸豆怎么做。

干豇豆烧肉

主料:五花肉500克、干豇豆80克。

辅料:大料4粒、葱一根、姜一块、冰糖15克、生抽10毫升、老抽10毫升、盐适量。

做法:

1、五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分。

2、干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段。

3、锅中不放油小火加热,将焯好的五花肉放入锅中干煸,一直不断翻炒,直至肉有些变色,将油煸出。

4、将油倒掉不要,五花肉盛出。

5、锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成焦糖色。

6、倒入煸好的肉,翻炒至肉上色。

7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时。

8、将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味均匀,根据口味加适量盐即可。

以上就是干缸豆怎么做,希望对大家有所帮助。

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