根达菜叶子怎么做好吃

根达菜叶子怎么做好吃

根达菜叶子怎么做好吃

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凉拌根达菜叶子

主料:根达菜叶子300克。

辅料:芝麻油适量、盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、辣椒油适量。

做法:

1、根达菜叶子在开水锅里烫熟捞出。

2、待凉后切碎。

3、加入盐、醋、生抽、芝麻油。

4、盛1勺辣椒油到根达菜叶子里。

5、加入蒜末拌匀即可。

根瘩菜(根达菜)是茎用蔬菜,可菜饲兼用,它是藜科、甜菜属,一二年生草本,绿叶菜类蔬菜。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。此菜在中国栽培历史悠久,其生长利用期长,一年三季可多次收获。其营养价值很高,富含多种微量元素,具有清热解毒、止血之功效。

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