干煸豆角怎么做好吃

干煸豆角怎么做好吃

干煸豆角怎么做好吃

有网友问干煸豆角怎么做好吃,今天就给大家讲解一下干煸豆角怎么做好吃。

干煸豆角

主料:豆角400克。

调料:食盐2分之1茶匙,味精少许,姜2片,蒜1头,花椒30粒,干辣椒5个,植物油2汤匙,虾籽酱油2茶匙。

做法:

1、准备好用料。

2、豆角先不要摘,直接在清水中浸泡7至8分钟,换水清洗干净,然后再摘6至7厘米同样大小的小段。

3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油,丢入花椒粒爆香。

4、捞出花椒不要,把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下,迅速倒入豆角段。

5、调入多半勺盐,放入干辣椒段一起炒,两勺虾籽酱油,翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火。

6、中间翻炒几次,待豆角水分炒干,表皮皱缩。

7、最后放生姜末提味,翻炒几下,把豆角的水分彻底煸干,少许味精,炒匀,关火。

以上就是干煸豆角怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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