豆沙馅怎么做才细腻

豆沙馅怎么做才细腻

豆沙馅怎么做才细腻


有网友问豆沙馅怎么做才细腻,今天就给大家讲解一下豆沙馅怎么做才细腻。

1、首先先将红豆将其用水浸泡一晚上,红豆明显浸泡的变大。

2、将浸泡好的红豆放入锅中,重新加入水,将红豆均匀铺平,水的用量,可以用食指轻碰一下红豆,水高在食指第一关节处即可。

3、开启大火,盖好盖子,将其进行烧制,水开后,将其转为中小火,中途将其不停的搅拌一下。

4、将其煮至用筷子轻轻一夹,红豆很轻松可以碾碎的状态即可。

5、将煮好的红豆连同锅中还剩余的一点汤汁一同放入破壁机中,将其进行打碎成糊状。

6、打好后的红豆,已经呈现非常细腻的状态了。

7、将打好的红豆泥倒入不沾锅中。

8、在打好的红豆泥中,倒入食用油。

9、将倒入的食用油同红豆泥先进行搅拌均匀。

10、再倒入麦芽糖,同样是继续将其搅拌均匀。

11、开启小火,一定要全程小火,将其不停的搅拌进行翻炒。

12、完全融化后,将其倒入红糖,红糖会让颜色更黑红,倒入白糖也是可以的。

13、继续是开启小火,不停的将其搅拌翻炒。

14、将其炒至用铲子提起来,呈大片非常慢的掉下去即可。

以上就是豆沙馅怎么做才细腻,希望对大家有所帮助。

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