酱瓜怎么炒好吃

酱瓜怎么炒好吃

酱瓜怎么炒好吃


有网友问酱瓜怎么炒好吃,今天就给大家讲解一下酱瓜怎么炒好吃。

1、干辣椒泡水,切圈备用,青蒜切末,酱瓜切丁泡水,去掉一些咸味,控干水分备用。

2、锅内做油,放姜末爆香,下酱瓜和酱花生翻炒均匀,放入糖调味,不要放盐,咸味都够了,翻炒均匀关火淋香油少许,下辣椒圈。

3、锅内热度下来,最后再放青蒜末,装盒放冰箱保存。

酱瓜历史:

公元1861年(清同治十年)编纂的《仪陇县志》在《食货志`产物》篇酱瓜条下注明:味甘而脆,远近知名,除县城,址一、二家,他邑仿之,弗良也。民国十年间,仪陇酱瓜在成都花会上展销时,曾获得优质奖,至1931年(民国二十年),仪陇春森茂,酱元生产的酱瓜,已远销云南、甘肃、陕西等省。

以上就是酱瓜怎么炒好吃,希望对大家有所帮助。

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