姬菇怎么做好吃还简单

姬菇怎么做好吃还简单

姬菇怎么做好吃还简单


有网友问姬菇怎么做好吃还简单,今天就给大家讲解一下姬菇怎么做好吃还简单。

姬菇切去根部,掰开清洗干净。青椒一个,红椒小半个,切成菱形片。大蒜拍扁,切成碎末,葱白一段斜切成片,红干椒一把。锅内烧水,水开倒入姬菇,青红椒。焯水一分钟,捞出凉水冲洗,沥干水分。

锅内加少许油,倒入葱,蒜,红干椒,翻炒爆香。倒入姬菇翻炒几下,起锅。加入蚝油,食盐,鸡精,白糖翻炒。持续中火,翻炒片刻,加入水淀粉快速翻炒收汁。最后淋入明油,起锅装盘。

姬菇,是独特的平菇种类,隶属于真菌门、 担子菌纲、 伞菌目、 多孔菌科、 多孔菌亚科、 香菇族、 侧耳属,是侧耳属中一种低温型食用菌,学名姬菇,与玉蕈不是一种。由河北省微生物研究所引种于日本,在日本销量广泛,用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和适应性都很强,可利用的栽培原料也非常广泛,与平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墙式出菇。

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