苦笋怎么做好吃烧不苦

苦笋怎么做好吃烧不苦

苦笋怎么做好吃烧不苦


有网友问苦笋怎么做好吃烧不苦,今天就给大家讲解一下苦笋怎么做好吃烧不苦。

准备材料:苦笋400克,鸡肉300克。辅助材料:生姜1块,香葱2根。苦笋分成小条浸泡一晚,中途勤换水。

鸡肉剁成小块冲洗干净,冷水下锅,倒入料酒去腥增鲜,煮出浮沫之后,用流动的清水把血沫冲洗干净。

控干水分倒入砂锅里,放入生姜,再把苦笋倒入锅中加入没过食材的清水。开大火煮开,然后炖煮半个小时,炖的时间越久,风味越独特,味道越鲜美,时间到了之后放食盐调味,撒上葱花即可。

苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效。苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用。

以上就是苦笋怎么做好吃烧不苦,希望对大家有所帮助。

本文来自52生活吧www.52ba.com.cn