鸡爪鸡翅怎么做好吃

鸡爪鸡翅怎么做好吃

鸡爪鸡翅怎么做好吃

有网友问鸡爪鸡翅怎么做好吃,今天就给大家讲解一下鸡爪鸡翅怎么做好吃。

1、鸡翅4-6个,鸡爪4-6个,食用油、盐、料酒、老抽、冰糖等适量,郫县豆瓣1勺、小米辣6个,生姜150克,葱3根、啤酒1听。

2、鸡翅、鸡爪清水浸泡半小时去除血水,鸡爪去脚趾对半切开、鸡翅两面划花刀。锅中注适量清水,倒入鸡翅鸡爪,加入姜片和1勺料酒,大火烧开,焯水2分钟。

3、锅烧热倒入适量的食用油,下入切好的姜片炒香,这一步很关键,热油能把生姜的姜香味更好的炒出来,然后加入小米辣和1勺郫县豆瓣,炒出郫县豆瓣的红油即可。

4、倒入鸡翅鸡爪,转小火翻炒,让每个鸡翅鸡爪都均匀裹上酱料,接着倒入少许料酒、老抽翻炒约1分钟,这样鸡爪鸡翅更入味,最后倒入1听啤酒大火煮开,转小火焖煮约20分钟至其微收汁。

以上就是鸡爪鸡翅怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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