鸡俊子怎么做好吃

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鸡俊子怎么做好吃


有网友问鸡俊子怎么做好吃,今天就给大家讲解一下鸡俊子怎么做好吃。

鸡俊子学名鸡胗。食材:鸡胗、干辣椒、大葱、生姜、白胡椒粉、木薯淀粉。鸡胗洗净加入两勺食盐,用手揉抓去除鸡胗的腥味,冲洗干净沥干水分,处理干净的一切为四。

腌制鸡胗,放入生抽、料酒去腥、大葱和姜片挤出葱姜汁,放入孜然粉、白胡椒粉、粗辣椒面、一勺白糖提鲜,上手揉抓均匀,放入两勺木薯淀粉。

时间到时捞出鸡胗去除辅料,把腌制好的鸡胗放入五成热的油锅中,炸制表面酥脆捞出,水分炸干才更香,捞出,油温再次升至七成热,放入鸡胗复炸下,复炸十秒即可。

以上就是鸡俊子怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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