豆府怎样做作才好吃

豆府怎样做作才好吃

豆府怎样做作才好吃


有网友问豆府怎样做作才好吃,今天就给大家讲解一下豆府怎样做作才好吃。

制作方法:

1、豆腐切成1.3厘米见方的块,放入锅内,加盐水透。不要用沸水煮,保持温度即可。

2、牛肉切末。青蒜洗净,切成1厘米长的短节。豆瓣、豆豉剁细。

3、锅内油烧至六成热,下牛肉末,煸干水分,等酥时烹入料酒,下豆瓣炒出红色,下辣椒面、姜末、豆豉炒香,加汤,放豆腐、酱油、精盐,用微火将豆腐烧透入味,待汤略干即下味精、青蒜、水豆粉,撒上花椒面即可。

用料:

豆腐500克,牛肉150克,青蒜50克,郫县豆瓣40克,辣椒面10克,花椒面1。5克,豆豉20克,酱油30克,料酒20克,精盐5克,味精2克,姜末3克,水豆粉40克,清油125克,清汤250克。

以上就是豆府怎样做作才好吃,希望对大家有所帮助。

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