波波肠怎么做好吃

波波肠怎么做好吃

波波肠怎么做好吃


有网友问波波肠怎么做好吃,今天就给大家讲解一下波波肠怎么做好吃。

波波肠鸡爪煲:

食材:鸡爪、7只波波肠、酱油4勺、蚝油2勺、糖3勺、料酒2勺、老抽半勺、 姜、葱、香芹、1棵洋葱、三分之一只青椒。

1、鸡爪焯水,洗干净浮沫。

2、锅中加入葱、姜、蒜、洋葱、青椒爆香。

3、加入鸡爪和波波肠,倒酱汁搅拌,加水至刚没过鸡爪,小火滚25-30分钟,再放已事先稍微爆炒过的青椒洋葱香芹梗。 

4、最后芹菜叶子,稍微翻一下,即可出锅。

波波肠的做法:

1、去皮、分块。先把猪皮给剥离下来,再将大块的肉切成小块,以方便切片为宜。

2、切片。切成厚肉片。

3、称重。称重的主要目的是按比例配料,特别是盐的量,必须按精确的重量配比。

4、调味。这是香肠好吃与否最关键的一步,姜末、酱油、料酒、花椒粒、花椒粉、八角粉、胡椒粉、辣椒面、适量的盐、味精、鸡精,依自己口味的轻重调节。

5、将调料充分搅拌、揉均。

以上就是波波肠怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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