大酱咸了怎么办

大酱咸了怎么办

大酱咸了怎么办

有网友问大酱咸了怎么办,今天就给大家讲解一下大酱咸了怎么办。

将咸了的大酱重新下锅,放入少量食用油和两个鸡蛋搅拌均匀。转大火放入葱花去除异味,加水收汁,最后再加点糖就可以了。

经常吃大酱的危害:

由于酱含盐高,不宜每次大量使用,过量食用会加重肾脏、心脏的负担,还会诱发相关疾病。

大酱的做法:

1、做酱引子,选用玉米面,原因是着色好看。一般比例是2斤玉米3到4斤黄豆。将玉米用慢火炒熟,然后用开水烫,将烫好的玉米面糊用手撰成团,一定要用力压实,最后再蘸些凉水将表面抹光滑。

2、按比例将黄豆用水泡一天,然后,下水煮熟到烂,如果喜欢酱细腻的,可以用搅拌机,也可以在以后用酱爬勤捣,也会变碎。

3、将酱引子清洗干净,掰开,刷去那些毛毛,然后,用凉开水泡开,和黄豆放一起,加入盐,味精,花椒面等,置于阳光下,每天要上下翻两次,大概几个月就可以了。

以上就是大酱咸了怎么办,希望对大家有所帮助。

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