冰酒保质期过了能喝吗

冰酒保质期过了能喝吗

冰酒保质期过了能喝吗


有网友问冰酒保质期过了能喝吗,今天就给大家讲解一下冰酒保质期过了能喝吗。

冰酒一般最多贮存三年左右,过了保质期的冰酒不能喝。人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年冰酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、香味分解、酒味变淡等品质下降的问题。

冰酒是冰葡萄酒的简称,是采收在零下8℃以下在树上自然结冰的葡萄,直接原果压榨然后酿制而得。在冰葡萄压榨的过程中外界的温度要一直保持在零下8℃以下。人们知道水是在零度结冰,而葡萄里的水分因为和糖分在一起所以要到零下8℃以下才会完全结冰,这就是为什么酿制冰酒的冰葡萄要在零下8℃以下采收的原因。为了保证质量,冰葡萄往往是在深夜开始采收到早上太阳上来前就要停止。因为葡萄里的水分已经结冰,这时压榨出来的葡萄汁只剩下葡萄里的糖分和其他营养成分了。我们称这样的葡萄汁为葡萄蜜露。冰酒就是用这样的葡萄蜜露酿制而成,一般来说要30斤左右的葡萄才能酿制成一瓶375毫升的冰酒。

以上就是冰酒保质期过了能喝吗,希望对大家有所帮助。

本文来自52生活吧www.52ba.com.cn