爆米花崩不圆的原因

爆米花崩不圆的原因

爆米花崩不圆的原因


有网友问爆米花崩不圆的原因,今天就给大家讲解一下爆米花崩不圆的原因。

爆米花受热不均匀。爆米花做法:所需食材:球形爆玉米花豆50克 白糖30克 黄油15克。用厚底的锅,小火把黄油融化。加入玉米豆。摇晃锅令玉米豆均匀铺满锅底。玉米豆开始爆花了就盖上盖子,端起锅在火上方开始摇晃,锅中发出噼啪响声,待声音消失即可。

打开锅盖加入30克白糖,然后用铲子不停翻炒,待白糖都融化了继续翻炒,看到有焦糖色了就赶紧关火。关火后立即倒出来晾凉,一开始糖会粘手,但是凉了以后就会是脆的了,带着焦糖味。

小贴士

全程小火以免糊锅。

以上就是爆米花崩不圆的原因,希望对大家有所帮助。

本文来自52生活吧www.52ba.com.cn