便宜面粉黑是什么原因

便宜面粉黑是什么原因

便宜面粉黑是什么原因


有网友问便宜面粉黑是什么原因,今天就给大家讲解一下便宜面粉黑是什么原因。

面粉发黑是面粉存放的时间太长,或者是受潮,建议不要继续食用;面粉颜色发黄是可以食用的,因为正常面粉的颜色就是有些发黄,小麦本身颜色深。如果面粉颜色太白的话,是因为添加了添加剂的原因。

 

挑选面粉的妙招:

1、看颜色

有很多人在买面粉的时候都会以为,面粉越白越好,其实面粉太白有可能是添加了增白剂的原因。好的面粉颜色白色中会有一点淡黄色,如果面粉发黑说明已经受潮变质了,所以发黑和太白的面粉大家在买的时候就要慎重了。

2、闻味道

好的面粉闻起来发甜,是一股小麦的纯香,如果闻起来有霉味或其它异味,说明已经变质了,或者是不好的面粉了。

3、摸一摸

用手摸一摸面粉感受下手感细腻程度,好的面粉一般质地均匀、手感细腻绵软。摸上去太滑的面粉有可能添加了其它东西,劣质的面粉摸上去有很强颗粒感、易结团。

以上就是便宜面粉黑是什么原因,希望对大家有所帮助。

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