巴沙鱼清蒸要多长时间

巴沙鱼清蒸要多长时间

巴沙鱼清蒸要多长时间

有网友问巴沙鱼清蒸要多长时间,今天就给大家讲解一下巴沙鱼清蒸要多长时间。

清蒸巴沙鱼

用料:巴沙鱼、蒸鱼豉油少量、油少量、姜三片、香菜、两根。   

做法:

1、解冻巴沙鱼。

2、巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味。

3、蒸5-7分钟,用蒸箱7分钟最合适。

4、拿出鱼如果汤多了可以倒出一点,给鱼倒入蒸鱼豉油,少量即可。

5、最后一步放上香菜,用锅把油烧热,浇到鱼身上。

巴沙鱼解冻方法

1摄氏度到5摄氏度左右的自然空气中解冻,也可用15摄氏度左右的自来水喷淋解冻,还可放在10摄氏度左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中浸泡;切忌把海鲜放入温热水中解冻。

海鲜解冻时,当温度上升到一定范围(由0摄氏度升到6摄氏度)时,能使食品内部冰结晶的融化水回复吸收到海鲜细胞中去,如果急速融解,这些水分就不能回复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分,就会使海鲜的营养遭受损失。

以上就是巴沙鱼清蒸要多长时间,希望对大家有所帮助。

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