粑粑怎么做才好吃

粑粑怎么做才好吃

粑粑怎么做才好吃

有网友问粑粑怎么做才好吃,今天就给大家讲解一下粑粑怎么做才好吃。

糯米粉粑粑

1、首先把糯米粉放在一个盆里,然后慢慢加温水,慢慢搅拌。

2、搅拌至粘稠,能够揉成团的样子,然后开始捏小团,根据需要捏适量的量。

3、接着在热锅里倒入适量的油,等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。

4、接着注意翻转,煎至两面金黄即可,取出盛入盘中,这样好吃的糯米粑粑就做好了,也可以蘸调味料、糖水。

艾叶粑粑

1、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味。

2、泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。

3、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。

4、将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团。

5、花生和芝麻在炒锅里炒香,凉后装入厚塑料袋里,用擀面杖压成碎末,再加入白砂糖继续碾成略碎,装入小碗,拌匀。

6、摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,然后四边向中间捏紧,将接口处捏实,做成像汤圆那样的一个球形。

7、蒸锅里烧开水后,将制作好的艾粑粑放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸10分,关火连叶取出,即可食用。

以上就是粑粑怎么做才好吃,希望对大家有所帮助。

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