炒细面的配菜有哪些

炒细面的配菜有哪些

炒细面的配菜有哪些

有网友问炒细面的配菜有哪些,今天就给大家讲解一下炒细面的配菜有哪些。

鹌鹑蛋,圣女果,油菜心,香菇,榨菜丁等。

炒细面

原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,油菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。

做法:

1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。

2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。

3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。

4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。

以上就是炒细面的配菜有哪些,希望对大家有所帮助。

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