螃蟹蒸多久最佳

螃蟹蒸多久最佳

螃蟹蒸多久最佳


有网友问螃蟹蒸多久最佳,今天就给大家讲解一下螃蟹蒸多久最佳。

螃蟹蒸30分钟最佳。在蒸螃蟹的时候,时间控制在三十分钟内,螃蟹即可被蒸熟。不过,蒸螃蟹的时间还和螃蟹的大小以及螃蟹的量、火候的大小有关,如果螃蟹较大的话,可以适当地延长蒸螃蟹的时间。

清蒸螃蟹的做法

1、用清水将螃蟹清洗干净。

2、将螃蟹身上的绑带松下来,螃蟹放在蒸盘中,其背面朝下。

3、在蒸锅中放入适量的清水,将蒸盘放入锅中。

4、同时在螃蟹上撒上适量的食盐和生姜,盖上盖子,开好大火。

5、待水开之后,将火调成小火,继续蒸15至20分钟左右,关火,即可。

螃蟹冷水蒸还是热水蒸

建议用冷水蒸。

1、如果用热水蒸的话,螃蟹不会熟得那么完全,可能会出现有不熟的部位;且用热水蒸的话,螃蟹突然受热会挣扎,挣扎过度容易导致蟹脚被扯断,影响蟹的完整性。

2、而如果用冷水蒸的话,螃蟹会随着水的加热而慢慢地蒸熟,且在蒸的过程中螃蟹的鲜美会被水蒸气锁住,不会流失营养。

以上就是螃蟹蒸多久最佳,希望对大家有所帮助。

本文来自52生活吧www.52ba.com.cn