大叶菜怎么做好吃

大叶菜怎么做好吃

大叶菜怎么做好吃


有网友问大叶菜怎么做好吃,今天就给大家讲解一下大叶菜怎么做好吃。

大叶菜清炒好吃。清洗干净,将洗净的大叶菜切成小段,放菜篮中备用。大火烧热炒锅,加入适量花生油和食盐,将青菜倒入。大火翻炒4到5分钟,待叶子变软,茎部变色,往锅中加少量花生油,翻炒几下即可。

材料:大叶菜一斤、花生油三小勺、食盐少许。

将从菜地摘回来的大叶菜茎叶分离一下。(刚从菜园里摘回来的,所以大叶青菜根茎部会粘有泥巴的。)先清洗大叶青菜的茎,要反复清洗几遍,以免有沙子泥巴影响口感。(这青菜是自家的,茎特别嫩,一不小心就容易弄断,所以洗的时候要小心一点)清洗完了茎部,再清洗叶子(叶子也比较大张,容易沾上泥土,所以分开洗,能够洗得干净些)将清洗干净的茎部和叶子用菜刀切成一小段,放到菜篮子中备用。大火烧热炒锅,往里面加入适量的花生油和食盐,然后将切好的青菜倒进去。大火翻炒青菜4-5分钟,待到叶子变软,茎部变色,再往锅中加入少量的花生油,翻炒几下,一道简单好吃的青菜就可以出锅啦!

大叶菜,学名深绿卷柏,卷柏科卷柏属植物。多年生草本。主茎直立,高35厘米左右,常在分枝处着根。侧叶在主茎处连续,在小枝上呈覆瓦状,两侧不等,长4~5毫米,宽2毫米;侧叶上半部为半矩圆状披针形,基部圆,包被枝上,下部有缘毛状的微齿牙,上部的齿牙疏稀;侧叶下半部为半矩圆形,微锯齿,先端圆楔形,基部圆;中叶短卵圆矩圆状,有缘毛状齿牙,渐尖,有芒。生于林下或阴湿沟中酸性石岩上。

以上就是大叶菜怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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