大螺怎么做好吃

大螺怎么做好吃

大螺怎么做好吃


有网友问大螺怎么做好吃,今天就给大家讲解一下大螺怎么做好吃。

螺肉洗净,香菜切末,姜切丝。锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。

香辣螺肉做法:

材料:海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油、50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙。

做法:

1、螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝。

2。锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。

注意:香辣诱人,脆嫩可口。螺肉一定要新鲜,否则影响口感。

吃海螺肉的忌讳:

1、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食。因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

3、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

4、为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳。

5、死螺不能吃。

6、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1-2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

以上就是大螺怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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