腌糖醋蒜的配方比例是多少

腌糖醋蒜的配方比例是多少

腌糖醋蒜的配方比例是多少


有网友问腌糖醋蒜的配方比例是多少,今天就给大家讲解一下腌糖醋蒜的配方比例是多少。

大蒜5000克,冰糖800克,红榶800克,酱油800克,米醋2500克,白酒20克。

1、选用干净一点的新鲜蒜头,蒜苗最选长一点的,尽可能的选紫皮的。蒜味比较重保质时间更长久。

2、带上一次性手套,菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染,切去蒜的外衣,请记住不要清洗大蒜。

3、把大蒜的蒜苗剪去,在晾置于通风的地方去除表面的水分。

4、准备玻璃罐子用开水烫消毒。

5、把酱油,冰糖,红糖,醋一起下入锅中熬制沸腾后,关火撇出浮沫,晾凉后加入白酒备用。

6、把晾晒好的大蒜装入罐中,尽量装的紧密一些。

7、把冷却后的糖醋汁倒入罐中,密封好瓶口。腌制一个月。

以上就是腌糖醋蒜的配方比例是多少,希望对大家有所帮助。

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