蚕豆皮上有黑点能吃吗

蚕豆皮上有黑点能吃吗

蚕豆皮上有黑点能吃吗


有网友问蚕豆皮上有黑点能吃吗,今天就给大家讲解一下蚕豆皮上有黑点能吃吗。

1、不能吃了。有黑点就说明放置时间过长,不宜食用了。维生素C的含量会略有降落。

2、蚕豆,别名南豆、胡豆等,也称其为大豆,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外,作为固氮作物,蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物,增加土壤氮素含量。据宋《太平御览》记载,蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区 。蚕豆在我国种植广泛,自古即是重要的食物资源,同时也是重要的出口资源。蚕豆隶属于小杂粮,在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮,又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。

3、蚕豆中富含大量的维生素C,可以延缓动脉硬化。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的钙、锌、锰、磷脂等,含有的胆石碱,能够增强记忆力。中医认为它能益气健脾,利湿消肿,对人体的健康有一定的好处。蚕豆中含有的钙物质能够帮助骨骼对钙的吸收与钙化,促进人体骨骼的生长发育。蛋白质含量丰富,不含胆固醇,可以预防心血管疾病。

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