炸豆皮怎么做好吃

炸豆皮怎么做好吃

炸豆皮怎么做好吃


有网友问炸豆皮怎么做好吃,今天就给大家讲解一下炸豆皮怎么做好吃。

豆皮,豆子的加工副产品,一般在街头巷尾各早餐摊位供应,中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。在武汉,以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,也最负盛名。老通城是一家酒楼的名字,位于汉口中山大道大智路口,以经营三鲜豆皮闻名,素有King of the breakfirst之誉。外地人到武汉,皆以能吃到老通城的豆皮为快。

1、豆皮洗净剪开,再切成大块,放上食盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、面粉搅拌均匀,让豆皮均匀裹上面粉。

2、锅内烧油、油温5成热时,下豆皮小火慢炸,炸至两面金黄捞出,油温8成热,复炸一次捞出。

3、锅内留底油,放葱蒜末爆香,倒入豆皮,放辣椒粉、芝麻、孜然粉翻炒均匀即可。

以上就是炸豆皮怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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