水果拼盘窍门

水果拼盘窍门

水果拼盘窍门


有网友问水果拼盘窍门,今天就给大家讲解一下水果拼盘窍门。

1、西瓜切法:将西瓜切成适当大小的块状,用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。再将瓜皮的白色部分去除,越薄越好。将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕,距离相等,刀口要切得深一些。切好的瓜皮尖向前弯曲,用牙签固定在西瓜上,牙签上放个提子,摆好造型。

2、提子的切法:提子蒂头朝下,用刀切下一小块提皮。切去提皮部为底部,在提子顶部1/3处划一刀,提皮切去V形。将提皮插入顶部的划刀处。

3、橙子的切法:橙子切成一半,再切四瓣。平刀切法将肉与皮分离,尾部留小段不切,用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀,将皮折叠并塞入橙肉下方即成。

4、苹果的切法:苹果切一块,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形,注意不要切太深。把苹果横过来,切掉两头,切成块状,摆出造型。苹果很容易氧化,切好后应泡在淡盐水中。

5、小提示:

1、不同的容器有不同的摆法。

2、像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用,以免氧化变黄;香蕉很容易变黑,留到最后切。

3、要现做现吃,防止营养、水分流失,尤其要保证水果的整洁卫生。

以上就是水果拼盘窍门,希望对大家有所帮助。

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