母亲节做什么饭给妈妈

母亲节做什么饭给妈妈

母亲节做什么饭给妈妈

有网友问母亲节做什么饭给妈妈,今天就给大家讲解一下母亲节做什么饭给妈妈。

一、虾仁炒鸡蛋:

材料:鸡蛋4个、干海带8克、虾适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙。

做法:

1、海带放入清水中泡软,泡好的海带切成细丝。

2、把虾清洗干净,去掉虾头和外壳,在虾背上划一刀,去掉虾线,放入1汤匙料酒和1茶匙胡椒粉腌制十分钟。

3、锅内放入油,倒入虾仁翻炒,炒到虾仁变红色,乘起备用。

4、把鸡蛋打散,倒入蛋液,中火把鸡蛋划散。

5、倒入海带碎,继续中小火翻炒1分钟左右,再放入虾仁和盐,翻炒均匀即可。

二、清炒红薯叶:

材料:红薯叶1把、蒜2瓣、腐乳1块、盐半茶匙。

做法:

1、把买回来的红薯苗摘好,叶连梗摘下,后面比较粗的老梗摘掉不要,然后冲洗感觉沥水备用。

2、蒜瓣去皮切成蒜末,锅内放入适量油,放入蒜蓉炒香。

3、倒入红薯叶,中大火翻炒。

4、红薯叶都炒蔫了后放入半茶匙。

5、放入一块腐乳,用铲子压碎翻炒均匀后即可出锅。

三、蒜蓉粉丝蒸蛤蜊:

材料:白蛤蜊800克、粉丝1捆、蒜1头、姜适量、葱适量、生抽半汤匙。

做法:

1、蛤蜊买回来后先用清水浸泡2小时,水里放入一点香油和适量食盐,让蛤蜊吐干净沙子。

2、把粉丝放入水里泡软。

3、大蒜剁碎,锅里放入少许油,放入蒜蓉炒香。

4、粉丝泡软后放入盆子里,放入生抽拌匀。

5、白蛤蜊浸泡好后,用刷子刷一下贝壳表面,冲洗干净后把蛤蜊放在粉丝上面,锅内烧开水,水开后放入锅里大火蒸15分钟。

6、蛤蜊全部开口后把炒好的蒜蓉用汤匙放在每一个开口的蛤蜊里面,然后撒上葱花和姜丝,继续盖盖蒸5分钟后即可。

三、蟹黄豆腐:

材料:豆腐5块、咸蛋3个、鸡精1茶匙、淀粉1茶匙、盐少许、葱适量。

做法:

1、生的咸蛋敲开,蛋白不要,取出蛋黄放入锅内隔水蒸熟。

2、蒸熟的蛋黄压碎,咸蛋黄一定要碾细,以免颗粒太粗影响口感和视觉效果。

3、豆腐切成2厘米大的小块。

4、锅内放入油,倒入蛋黄翻炒,炒到蛋黄绵密起泡泡。

5、倒入豆腐轻轻的翻炒均匀,使每块豆腐都裹上蛋黄。

6、放入少许盐、鸡精,倒入大半碗水。

7、最后倒入淀粉水,翻炒到汤汁浓稠,撒上葱花即可。

以上就是母亲节做什么饭给妈妈,希望对大家有所帮助。

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