泡椒可以做什么菜

泡椒可以做什么菜

泡椒可以做什么菜


有网友问泡椒可以做什么菜,今天就给大家讲解一下泡椒可以做什么菜。

泡椒可以做的菜有很多,其中最常见的三种菜为:

秘制泡椒鸡爪:

1、鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。

2、糟卤,姜条,泡椒,盐,糖,醋,混合,盐一茶匙,糖两茶匙,醋一汤匙。

3、卤料煮开,倒入鸡爪,水开倒一汤匙料酒,一茶匙盐,煮十到十二分钟。

4、用冷水洗净后,经常换水,泡两个小时。怕麻烦就半小时换一次,或者水开小点不要关上。

5、鸡爪控干水,泡进调好的汁水中即可,五个小时以上就可以吃了,不过越久越入味,也就越辣。

泡椒猪肝:

1、把猪肝洗干净。葱、姜、花椒、大蒜洗净。

2、泡椒泡姜切适量大小,葱切段,大蒜切丝。猪肝切片,放入盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉、油腌制。

3、锅中放油,烧热后放入泡椒泡姜、大蒜、花椒炒香。

4、炒香的泡椒泡姜翻到一边,放入腌制好的猪肝片。

5、快速翻炒,最后加入葱段,调入味精(盐根据各人不同口味调入)。翻下即可。

泡椒田鸡:

1、田鸡洗净斩块,加入1汤匙李锦记天成一味、1分之2汤匙料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐、1分之2茶匙糖腌制10分钟,然后沥干水份沾上干淀粉抓匀。

2、蒜、青红椒、泡椒和蒜苔切粒,姜切片,泡椒水备好。

3、锅中放油烧热,下入田鸡块,炸至田鸡稍微变色,立即捞出备用。

4、锅中留底油爆香蒜、姜和泡椒。

5、倒入青红椒炒出香味,再淋入泡椒水。

6、下入炸好的田鸡翻炒均匀,淋入1分之2料酒、李锦记天成一味1汤匙,继续煸炒。

7、加入蒜苔,放入1分之2茶匙盐、1分之2茶匙糖翻炒片刻即可。

以上就是泡椒可以做什么菜,希望对大家有所帮助。

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