黄瓜怎么凉拌好吃又脆

黄瓜怎么凉拌好吃又脆

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1、不要直接用刀切,用刀直接切黄瓜没办法让黄瓜入味,要用刀来先拍黄瓜。黄瓜并不能直接凉拌,黄瓜切好加入一些食用盐,加入一点白醋,腌制十分钟的时间,把黄瓜里一部分水分腌制出来,把腌制出来的水分倒掉,腌制后的黄瓜没有那么多水分,口感更脆嫩更入味。最后把黄瓜盖上保鲜膜放入冰箱。

2、黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。黄瓜是减肥食材,黄瓜所含的黄瓜酶,能促进人体的新陈代谢,排出毒素,有清肠刮油作用。凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,具有美容养颜功效,营养价值丰富。

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