扇贝怎么洗

扇贝怎么洗

扇贝怎么洗


有网友问扇贝怎么洗,今天就给大家讲解一下扇贝怎么洗。

1、冲洗扇贝的外壳,用刀把扇贝撬开,然后用刀紧紧贴着壳的底部,把扇贝肉完整地剃下来。剪掉扇贝肉上黑色的内脏、黄色的腮,再用清水冲洗一遍即可。

2、扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种。 扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。 扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”,为名贵海珍品。

3、蒜蓉粉丝蒸扇贝:

1、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻,小米辣切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用,炒锅中放入比蒜泥略多一些的油。

2、油温两成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀,粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干。

3、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状,将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油抹在扇贝肉上。

4、蒸锅上汽后,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸5分钟,最后把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面即可。

以上就是扇贝怎么洗,希望对大家有所帮助。

本文来自52生活吧www.52ba.com.cn