美贝怎么吃

美贝怎么吃

美贝怎么吃


有网友问美贝怎么吃,今天就给大家讲解一下美贝怎么吃。

清蒸美贝的做法:

1、美贝吐沙后将表面用刷子刷洗干净,放入盘里排开。

2、放入蒸锅,倒入60度白酒,盖上锅盖,大火,蒸到美贝壳微微开口。

3、将蒸鱼豉油用勺子,轻轻灌入每个贝壳内。

4、盖上锅盖,大火蒸至贝壳口大开。关火,取出。

美贝又叫西施舌,别名车蛤、土匙、沙蛤,为蛤蜊科动物,沙蛤有一种名叫“西施舌”的菜式,是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。这种非蚬非蚌的贝壳类,呈厚实的三角扇形,小小巧巧的,外壳是淡黄褐色的,顶端有点紫,打开外壳,就有一小截白肉吐出来。因那贝壳被打开时,吐出的白肉象是一条小舌头,不免令人联想多多,故名“西施舌”。

以上就是美贝怎么吃,希望对大家有所帮助。

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