牛百叶煮多久

牛百叶煮多久

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有网友问牛百叶煮多久,今天就给大家讲解一下牛百叶煮多久。

将牛百叶放到水中,开到最大火,烫煮2,3分钟。牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃,瓣胃成叶片状,功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以做食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

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