没有淡奶油怎么做千层

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有网友问没有淡奶油怎么做千层,今天就给大家讲解一下没有淡奶油怎么做千层。

没有淡奶油可以用达士酱代替。卡仕达酱的做法:2个蛋黄里加入30g细砂糖,用打蛋器高速打发,使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。倒入过筛的低筋面粉15g,用打蛋器继续搅拌均匀。150克牛奶倒入奶锅,煮开以后,慢慢的倒三分之一到蛋黄糊里,边倒边搅拌均匀。搅拌均匀后,将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里,搅拌均匀。将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。重新用小火加热,边加热边不断搅拌,直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里,使它快速冷却。如此,卡仕达酱就做好了。

以上就是没有淡奶油怎么做千层,希望对大家有所帮助。

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