茶叶种类

茶叶种类

茶叶种类

有网友问茶叶种类,今天就给大家讲解一下茶叶种类。

茶的种类分为:乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、绿茶、红茶、花茶、茉莉花、铁观音、素茶、普洱茶、苦丁茶、还有大红袍、熊旦茶、参茶、普洱茶等。

1、绿茶:绿茶是所有茶中,历史最悠久的,为不发酵茶,特色是清汤绿叶,名茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。

2、红茶:红茶是全发酵茶,干茶的色泽乌褐,冲泡之后茶汤和叶底都呈红色。名茶有祁门红茶、滇红、正山小种,以及台湾的鹤冈红茶、日月潭红茶等。

3、青茶:青茶是半发酵茶,既有绿茶的清香和花香,又有红茶的醇厚。它有个文雅的名字叫做绿叶红镶边,表示又红又绿,介于两种茶之间。

4、白茶:白茶是轻发酵茶,茶形纤细,选用嫩芽叶上白茸毛多的品种制成,品质特点是干茶外表满披茸毛,色白隐绿,汤色浅绿。

5、黄茶:黄茶的制法与绿茶相近,唯需经过堆放闷黄的工序,黄汤黄叶是其特点,名茶有君山银针和蒙顶黄芽等。

6、黑茶:黑茶是后发酵茶,在采摘茶叶后,经过渥堆工序,使茶叶发生后发酵,造成茶面颜色深暗,称为黑茶。

以上就是茶叶种类,希望对大家有所帮助。

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