红烧草鱼的做法

红烧草鱼的做法

红烧草鱼的做法

有网友问红烧草鱼的做法,今天就给大家讲解一下红烧草鱼的做法。

1、将草鱼去内脏清洗干净,去掉腥线,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐和白酒稍腌制一会儿。

2、坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。

3、碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。

4、准备好葱姜蒜 里脊切成丁。

5、锅中留底油爆香大料,加入肉丁和葱姜蒜翻炒。

6、倒入调好的汁,加入适量的开水,把鱼放进锅里,稍闷一会,把鱼铲出放在盘中 撒上香菜。

7、剩下的汤汁勾薄芡,把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。

以上就是红烧草鱼的做法,希望对大家有所帮助。

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