生粉和淀粉的区别
有网友问生粉和淀粉的区别，今天就给大家讲解一下生粉和淀粉的区别。
生粉通常是指玉米淀粉、土豆淀粉，质地细腻，颜色洁白有光泽感，但是吸水能力差，只能用来烹饪；淀粉定义十分广泛，包括绿豆淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉等，质地相比之下较为粗糙，吸水能力较高，可以用来熬汤。
以上就是生粉和淀粉的区别，希望对大家有所帮助。
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有网友问生粉和淀粉的区别，今天就给大家讲解一下生粉和淀粉的区别。
生粉通常是指玉米淀粉、土豆淀粉，质地细腻，颜色洁白有光泽感，但是吸水能力差，只能用来烹饪；淀粉定义十分广泛，包括绿豆淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉等，质地相比之下较为粗糙，吸水能力较高，可以用来熬汤。
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