生粉和淀粉的区别

生粉和淀粉的区别

生粉和淀粉的区别

有网友问生粉和淀粉的区别,今天就给大家讲解一下生粉和淀粉的区别。

生粉通常是指玉米淀粉、土豆淀粉,质地细腻,颜色洁白有光泽感,但是吸水能力差,只能用来烹饪;淀粉定义十分广泛,包括绿豆淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉等,质地相比之下较为粗糙,吸水能力较高,可以用来熬汤。

以上就是生粉和淀粉的区别,希望对大家有所帮助。

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