茄子怎么炸的酥脆又好吃

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茄子怎么炸的酥脆又好吃

有网友问茄子怎么炸的酥脆又好吃,今天就给大家讲解一下茄子怎么炸的酥脆又好吃。

1、先将茄子洗干净,去皮,先切片再切成块备用。

2、拿两个鸡蛋,磕入茄子里,用筷子搅拌均匀,让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止。

3、搅拌之后,取面粉适量,倒在茄子上,用筷子搅拌均匀,让每一块沾有鸡蛋液的茄子同样也沾满面粉即可。

4、锅内加油烧热,将茄子块一块一块的放进锅里,炸制一面金黄翻面,继续炸至另一面金黄出锅。

5、取蒜,剥皮洗净,捣碎加上盐、鸡精,再滴上几滴香油加上一点酱油上色,搅拌均匀,淋在茄子上。

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义,茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子性寒,凡脾胃虚寒、慢性腹泻、消化不良者及孕妇不宜多食。

以上就是茄子怎么炸的酥脆又好吃,希望对大家有所帮助。

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