牛肉一般卤多久时间

牛肉一般卤多久时间

牛肉一般卤多久时间

有网友问牛肉一般卤多久时间,今天就给大家讲解一下牛肉一般卤多久时间。

卤2-3个小时,以下是卤牛肉的具体做法。

主料:牛腱子700克、卤料包2包。辅料:卤水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒。

步骤:

1、处理牛腱子,用盐先搓一遍表面,再用清水清洗下表面,清洗好的牛肉冷水下锅,煮到变色即可出锅。

2、出锅后的牛肉放入冷水里浸泡,锅内下底油和冰糖,炒出焦糖色,再放入牛肉翻炒,待牛肉上色后倒入白酒翻炒,倒入生抽调味,炒到牛肉上色即可。

3、另起一锅,放入生姜和卤料包,再放入牛肉和卤水,大火烧开后,转中小火继续慢炖,炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了,炖好的牛肉,继续放在汤汁里焖2-3个小时即可。

以上就是牛肉一般卤多久时间,希望对大家有所帮助。

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