鸡腿熟了为什么还有血

鸡腿熟了为什么还有血

鸡腿熟了为什么还有血

有网友问鸡腿熟了为什么还有血,今天就给大家讲解一下鸡腿熟了为什么还有血。

一可能是其中的红骨髓;二鸡腿是冰鲜急冻的话,解冻时间短或者没用对方式解冻,炸的时候火大了会导致熟了也还有水。
解决方式:
1、鸡腿在待用前进行彻底解冻,可以用常温水浸,或者置于稍温水浸。
2、进行彻底腌制(这样味道会比较好,而且很容易熟,不知道你用不用沾粉炸,如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅)
3、控制好火候不宜过大,油温稍高时将鸡腿置入,皮至金黄后用筷子捅一下,如果肉质松化无血水渗出就可以食用了。

以上就是鸡腿熟了为什么还有血,希望对大家有所帮助。

本文来自52生活吧www.52ba.com.cn