蛋挞皮底下为什么软的

蛋挞皮底下为什么软的

蛋挞皮底下为什么软的


有网友问蛋挞皮底下为什么软的,今天就给大家讲解一下蛋挞皮底下为什么软的。

1、层温设置不当:在制作蛋挞的时候,当出现底部很软烤不熟时,最大的可能是在烤箱的设置出了问题,由于大部分的烤箱是分为上下层的,因为下层设置的温度不正确导致蛋挞皮底部松软,所以在制作时下层温度应高于上层20度,这样做出来的才不会软。

2、水分过多:制作蛋挞的时候加入的水分过多导致底部松软。要根据说明加入适量的水分,同时为了防止蛋挞变软,可在制作蛋挞皮的时候提前做好解冻,再放在烤箱中半个小时到一个小时之间,待里面的水分蒸发掉,再倒入少量的水。

以上就是蛋挞皮底下为什么软的,希望对大家有所帮助。

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