嫩竹子怎么做好吃

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有网友问嫩竹子怎么做好吃,今天就给大家讲解一下嫩竹子怎么做好吃。

嫩竹子也叫竹笋,为刚从竹林来里长出的竹子幼苗。做竹笋切记将笋壳剥开后立刻切开,放进开水中焯5分钟(竹笋刚剥开是嫩黄色的,如果接触阳光,很快就变绿了),然后用盐水浸泡(可以去掉竹笋中的麻味)2小时左右。做法:竹笋可用太阳晒干,然后用来炖肉,味道很不错;还可以用来做泡菜;切片清炒;切片炒肉;用冰箱冻几天,拿出来过水炒腊肉很有嚼劲,也很好吃。

以上就是嫩竹子怎么做好吃,希望对大家有所帮助。

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